Rüstmesser
Wie ein verlängerter Finger – aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet für feine Präzisionsarbeiten
- ✓Unser präzisestes Messer für Schälen, Entkernen & exakte Vorbereitungen
- ✓Leicht, flexibel und schnitthaltig durch 67 Lagen Damaststahl
- ✓Sorgfältig von Hand gefertigt – der vielseitige Allrounder für den täglichen Einsatz
- ✓Griff aus gemasertem Bergahorn – natürlich, ergonomisch, fein ausbalanciert
- Geringer Lagerbestand - 3 Artikel übrig
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Passendes Zubehör

Wenn grosse Messer zu unhandlich werden, spielt das HIKARI Rüstmesser seine Stärke aus.
Kurz, wendig und geschliffen aus 67 Lagen Damaststahl, eignet es sich perfekt zum Schälen, Schnitzen und Parieren. Der bernsteinfarbene Bergahorngriff liegt griffig in kleineren wie grösseren Händen.
Jedes Messer ist ein Unikat – mit individueller Damastmaserung und Naturholzgriff, der auf Wunsch durch eine Gravur zu einem ganz persönlichen Kunstwerk wird.
MISAKI – wo Qualität auf Kunst trifft.
Dekorative Detailarbeiten mit langen Klingen steigern die Verletzungsgefahr und verringern die Präzision.
Das HIKARI Rüstmesser bietet maximale Kontrolle: Die kurze Spitze dringt exakt dort ein, wo das Messer ansetzen soll, während die gerade Kante filigrane Schnitte sauber führt. Ideal für das Tourieren von Kartoffeln, Schälen von Obst oder Putzen von Garnelen.
Ein kleiner Alleskönner, der filigrane Küche auf Profi‑Niveau hebt.
Jede Klinge wird in mehreren Schritten von Hand geschliffen und sorgfältig geprüft – für kompromisslose Schärfe und absolute Kontrolle. Die feinkörnige Struktur des Damastkerns sorgt für langanhaltende Schnitthaltigkeit und lässt sich bei Bedarf mühelos nachschärfen.
Geeignet für:


Klingenmaterial | 67 Lagen Damaskus Stahl (10Cr15CoMoV Stahlkern + 66 Schichten 316/316L Edelstahl) |
Griffmaterial | Edler Bergahorn |
Härtegrad | 60 - 62 HRC |
Schliff | Japanischer Schleifwinkel 15° pro Seite, geeignet für Links- und Rechtshänder |
Gewicht | 280 g |

- ✔ Von Hand spülen mit mildem Spülmittel – danach sofort trockenwischen
- ✔ Nur Holz- oder Kunststoffbretter als Unterlage verwenden
- ✔ Am besten im Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren
- ✔ Klinge regelmässig nachschärfen und gelegentlich ölen
- ✘ Nicht in der Spülmaschine reinigen
- ✘ Nicht für Knochen, Gefrorenes oder harte Lebensmittel geeignet
- ✘ Keine harten Oberflächen wie Glas, Stein oder Metall verwenden